DESCRIPCIÓN
La casona donde se ubica el Restaurante Arzak fue construida en 1897 para
ser una bodega de vinos y taberna en el pueblo de Alza.
Después pasó a
ser casa de comidas y se especializó en banquetes para celebraciones
familiares.
En 1966 se incorporó Arzak
a la cocina y a partir de mediados los 70 comenzamos a recibir premios y distinciones
que refrendaban nuestros esfuerzos por convertir el Restaurante Arzak en un
punto
de referencia de la gastronomía nacional e internacional.
Así,
en 1.989, recibimos la anhelada tercera estrella de la prestigiosa Guía
Michelin.
La Bodega
Las bodegas del Restaurante Arzak albergan una amplia y variada representación
de los mejores vinos del planeta. Abundan por supuesto caldos nacionales de
las diversas denominaciones de origen. En el panorama internacional sobresale
la representación francesa, sin descuidar las demás zonas vinícolas
importantes del mundo.
Recorriendo los pasillos de la bodega encontramos otros
tesoros como la sala de champagnes y cavas, o la cava de puros. Finos tabacos
de Cuba, de la República
Dominicana, de Nicaragua, de México, de Canarias.
Descanso Semanal
Enero a Junio: Cerrado domingo
noche, lunes todo el día y martes todo
el día.
Julio a Diciembre: Cerrado domingo noche y lunes
todo el día.
Vacaciones: Del
18 de junio al 5 de julio (inclusive) y del 5 al 29 de noviembre
(inclusive)
Premios otorgados a Juan Mari Arzak
. Premio
Nacional de Gastronomía
como mejor cocinero (1.974)
. Primera estrella de la Guía Michelin en el año
( 1.974)
. Segunda estrella de la Guía Michelin en el año
(1.977)
. Cofrade de Honor de la Cofradía Vasca de Gastronomía
(1.980)
. Entrada en la cadena Relais & Chateaux (1.981)
. Mejor cocinero de España por la Revista
Club de Gourmets (1.983)
. Mejor restaurante de España por la Revista
Club de Gourmets (1.984)
. Premio Nacional de Gastronomía como mejor
restaurante (1.985)
. Tercera estrella de la Guía Michelin (1.989)
. Entrada en la cadena Tradition & Qualite
. Puntuación Gault Millau 18/20
. Muy Buenas puntuaciones en las Guías Españolas más
reconocidas
. Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor
cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía.(1.992)
. Premio Nacional de Gastronomía como mejor
Restaurante.
Datos de Interés
Aeropuertos Cercanos:
San Sebastian - Fuenterrabia: 20 min
San Sebastian - Biarritz: 30 min
Bilbao: 60 min
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